Каковы Различные виды Вегетарианцев?
Так же, как у людей есть различные причины того, чтобы быть вегетарианцем, есть различные виды вегетарианцев. Некоторые люди - вегетарианцы по причинам, касающимся прав животных, некоторые - "придирчивые" или сознательные здоровье едоки, и некоторые - вегетарианцы по религиозным причинам. Некоторые из различных видов вегетарианцев - lacto вегетарианцы, lacto-ovo вегетарианцы, pesca вегетарианцы, и строгие вегетарианцы. Ни один из этих типов вегетарианцев не ест мяса или домашней птицы; вегетарианцы pesca - единственные вегетарианцы, которые едят рыбу.
вегетарианцы Lacto являются вегетарианцами, которые едят молочные продукты однако, они не едят яйца. Вегетарианцы Lacto-ovo походят на lacto вегетарианцев, кроме они включают яйца в свою диету. Вегетарианцы Pesca едят все, что делают lacto-ovo вегетарианцы, но они также поглощают рыбу.
Строгие вегетарианцы отличаются от всех других типов вегетарианцев, поскольку они едят, только завод базировал продукты, и не потребляйте продукты животного происхождения любого вида. Вегетарианская диета - самая строгая вегетарианская диета. Строгие вегетарианцы должны запланировать свои диеты тщательно, чтобы гарантировать, что они получают все питательные вещества, в которых они нуждаются каждый день. Строгие вегетарианцы являются типично склонными к дефицитам в белке, кальции, железе, цинке, и витамине B12.
Строгие вегетарианцы могут легко развить дефицит белка, потому что завод базировался, белки - неполные белки. Так как человеческое тело не может произвести все необходимые аминокислоты, чтобы построить белки, мы полагаемся на еду, чтобы поставлять наши тела полными белками. Источники животного белка - полные белки, поскольку они содержат все аминокислоты, должен был построить берег белка. Однако, использование понятия назвало приветственные белки, различная пища растительного происхождения может быть объединена, чтобы сформировать полные белки. Общие приветственные комбинации белка - зерна плюс бобы или зерна плюс бобы. Рис и бобы или бутерброд с арахисовым маслом - также полные белки.
Молочные продукты, такие как сыр, яйца, и йогурт являются полными белками, таким образом, для большинства других типов вегетарианцев, получающих белок, не слишком большая проблема. Строгие вегетарианцы должны потреблять орехи, бобы, и семена в комбинации с целыми зернами или продуктами сои, чтобы сформировать полные белки.
Вегетарианцы может получить кальций и витамин D от молока, однако, строгие вегетарианцы могут выпить соевое молоко с кальцием и добавленным витамином D. Тофу, брокколи, орехи, бобы, семена, и некоторые "готовые" съесть хлебные злаки содержат немного кальция. Апельсиновый сок, укрепленный с кальцием, также доступен.
Хотя железо из источников животных более легко поглощено телом, вегетарианцы могут получить железо, комбинируя еду высоко в витамине C с богатой железом едой, чтобы помочь телу лучше поглотить железо. Тофу и брокколи, целый белый хлеб или тост и апельсиновый или апельсиновый сок, и шпинат и помидоры - некоторые примеры хороших комбинаций.
Витамин B12 найден только в животных белках, таким образом, строгие вегетарианцы должны съесть хлебные злаки и вегетарианские булочки с начинкой, у которых есть добавленный B12. Необходимые объемы цинка найдены в молочных продуктах, таким образом, все различные виды вегетарианцев кроме строгих вегетарианцев могут получить достаточно цинка из них. Семена, орехи, тофу, бобы, микроб пшеницы и отруби - общие источники цинка для строгих вегетарианцев. Однако, некоторые строгие вегетарианцы берут поливитаминное, которое включает цинк, поскольку для тела более трудно поглотить источники неживотных цинка. Забота должна быть проявлена, чтобы никогда не превысить 100 % Рекомендуемого Диетического Пособия (RDA) для цинка, так слишком много цинка может быть вредным для тела.
